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清明养生总原则 心情须舒畅作息讲规律
 文章类别:养生之道 发布日期:2013/4/2 点击次数:1271

 

清明养生总原则 心情须舒畅作息讲规律

 

 

清明节的由来

   清明,乃天清地明之意。农历书曰:“斗指丁为清明,时万物洁显而清明,盖时当气清景明,万物皆齐,故名也”。每年44日、5日或6日,太阳到达黄经15度时为清明节气。在二十四个节气中,既是节气又是节日的只有清明。清明节的名称与此时天气物侯的特点有关。西汉时期的《淮南子•天文训》中说:“春分后十五日,斗指乙,则清明风至。”“清明风”即清爽明净之风。《岁时百问》则说“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。

《月令七十二候集解》说:“三月节,……物至此时,皆以洁齐而清明矣。”故“清明”有冰雪消融,草木青青,天气清彻明朗,万物欣欣向荣之意。”“满阶杨柳绿丝烟,画出清明二月天”、“佳节清明桃李笑”、“雨足郊原草木柔”等名句,正是清明时节天地物候的生动描绘。

虽然作为节日的清明在唐朝才形成,但作为时序标志的清明节气早已被古人所认识,汉代已有了明确的记载。

“清明节是中国最重要的传统节日之一。它不仅是人们祭奠祖先、缅怀先人的节日,也是中华民族认祖归宗的纽带,更是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式。”

作为清明节重要节日内容的祭祀、踏青等习俗则主要来源于寒食节和上巳节。寒食节与古人对于自然的认识相关。在中国,寒食之后重生新火就是一种辞旧迎新的过渡仪式,透露的是季节交替的信息,象征着新季节、新希望、新生命、新循环的开始。后来则有了“感恩”意味,更强调对“过去”的怀念和感谢。寒食禁火冷食祭墓,清明取新火踏青出游。唐代之前,寒食与清明是两个前后相继但主题不同的节日,前者怀旧悼亡,后者求新护生;一阴一阳,一息一生,二者有着密切的配合关系。禁火是为了出火,祭亡是为了佑生,这就是寒食与清明的内在文化关联。唐玄宗时,朝廷曾以政令的形式将民间扫墓的风俗固定在清明节前的寒食节,由于寒食与清明在时间上紧密相连,寒食节俗很早就与清明发生关联,扫墓也由寒食顺延到了清明。

入宋唐代开始,寒食与清明并列放假,不同年号分别有四至七天的假期。宋代是生活日趋都市化的时代,也是民俗向娱乐方向发展的时代。为了让人们能够在清明扫墓、踏青,特地规定太学放假三日,武学放假一日。《清明上河图》描绘的就是当时盛世清明图景。之后,清明和寒食逐渐合而为一,清明将寒食节中的祭祀习俗收归名下。同时,上巳节“上巳春嬉”的节俗也被合并到了清明节。到了明清以后,上巳节退出了节日系统,寒食节也已基本消亡。春季只剩一个清明节。与其他传统大节不一样,清明节是融合了“节气”与“节俗”的综合节日。清明从节气上正排在春分之后,此时天气回暖,到处生机勃勃,人们远足踏青,亲近自然,可谓顺应天时,有助于吸纳大自然纯阳之气,驱散积郁寒气和抑郁心情,有益于身心健康。“清明节是几乎所有春季节日的综合与升华,清明节俗也就具有了更加丰富的文化内涵。

   清明传统习俗

  清明时节,自古以来就是人们祭祖扫墓的日子,作为中国人更是重视“祭之以礼”的追远活动。宋代高菊涧的《清明》诗云:“南北山头多墓田,清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶,血泪染成红杜鹃。日墓狐狸眠冢上,夜归儿女笑灯前,人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉”。各地清明虽都有祭祖之习俗,但其祭祖的方式各不相同。北方地区常有“清明不戴柳,红颜成皓首”,“清明不戴柳,死后变猪狗”的说法,而且从人们把清明称为“鬼节”的意义上看,插柳、戴柳似有驱邪避煞、消灾解祸的作用,所以,民间还把清明称为“寒食节”。也就是在清明这一天,有不动灶火,忌食热食,否则要遭到神的惩罚的说法。我国台湾地区的祭祖方式更显不同,台湾县志记载:“清明,祀其祖先,祭扫坟墓,必邀亲友同行;妇女驾车到山,祭毕,席地而饮,薄暮而还”。这些古代旧时的遗风保留至今,说明人们对清明的重视。

如何预防春季常见病

天气渐暖。针对春天的几种常见病,专家给出了一些预防或治疗的方法。

——春季皮炎。随着气温升高,各种春季皮炎的发病率呈上升趋势。据专家介绍,春季皮炎是一种光感性皮肤病,主要致病原因是皮肤对阳光中的紫外线过敏。

防病支招:适当外涂防晒剂,以保护皮肤免受各种波段的紫外线和可见光的损伤;不要用含光感物质较多的化妆品;多吃含维生素A的食物及新鲜蔬菜和水果,油菜、菠菜、莴苣、无花果等尽量少吃或不吃;洗脸时尽量不用热水、碱性肥皂和粗糙毛巾。

——上火。春天虽然气候适宜,但风多雨少,人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失。加上天气变化反复无常,不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定,导致生理机能失调,出现咽喉干燥疼痛、嘴唇干裂、大便干燥等“上火”症状。

多吃蔬菜水果防“上火”

防病支招:要防“上火”,首先要生活有规律,注意劳逸结合,适当休息;多吃蔬菜、水果,忌吃辛辣食物;多饮水,促进体内“致热物质”从尿、汗中排出;必要时可在医生指导下服用牛黄上清丸、三黄片、青果丸等清火药物。

——哮喘。春天一到,各种花花草草都焕发出新的色彩,让人眼前一亮。不过也让一些特别“敏感”的人遭了殃。春天是哮喘的高发季节,如果不注意平时的生活细节,很容易复发。

防病支招:一些生活细节必须注意,比如衣服、床上用品最好不用羽绒或蚕丝,因为一些哮喘病人对于动物羽毛、蚕丝过敏;注意哮喘发作是否与食物有关,如虾、牛奶、桃子等,应当引起注意;慎用或忌用某些可能诱发哮喘的药物,如阿司匹林、消炎痛等;减少吸入花粉,日间或午后少外出;不用地毯,每周将被套、床单、枕巾、衣服等用热水(50℃以上)洗1次;室内湿度保持在50%以下。

——春困。看着窗外明媚的景色,关在办公室里的人们似乎总是一副懒洋洋的样子,对什么都提不起精神,这就是“春困”了。“春困”主要与天气、工作、饮食、睡眠、运动不和谐有关,有时出现这种现象也是亚健康的表现。

头部按摩解决“春困”

防病支招:对那些已“染”上“春困”的人来说,可以多做深呼吸和能增加肺活量的有氧运动,多喝水,少吃油腻、热性食物,尤其是火锅。多吃些胡萝卜、白菜、柑橘等含有大量维生素的食品,摄取足够的蛋白质,有助于提升人的精力;办公室白领犯困时,可适当做头部按摩缓解症状。

——抑郁、失眠。春天除了能让人犯困以外,也能让人失眠。春天是各类精神疾病的多发期,由于气压低,容易引起人脑分泌的激素紊乱,加上天气多变,也常常使正常人的情绪波动较快。

听音乐可调节情绪

防病支招:对正常人来说,出现情绪波动是正常的,但要懂得调节。当发现自己情绪低落时,应注意转移不良情绪,郁闷时不妨听听音乐或参加体育活动。同时,可在风和日丽的天气里多去郊外走走,呼吸新鲜空气。如果这样都排解不了不良情绪,可以找专业心理咨询师,帮助心理疏导。

    扫墓凭吊,注意心理保健

  清明节是重要的祭祀节日,许多人难免睹物思人,悲痛万分。“清明节期间,心理保健十分重要,尤其是本身就有心理隐患和疾病的人,不要过度沉浸在悲伤的情绪中不能自拔。”郑州福斯特咨询服务有限公司心理咨询师蔡劲林说,“对于焦虑症患者,有可能在扫墓时,更易产生时间紧迫感,出现自责、愧疚的情绪。”

  清明节,悲伤、抑郁的情绪,不宜持续得过久。有心脑血管疾病、血压偏高的人,更要注意不要劳累或伤心,要多提醒自己稳定情绪,扫墓时最好有亲人陪伴。李伯群提醒,春季是万物生发的季节,心情应保持舒畅,通过踏青、散步等活动,可调节心情,让身心达到愉悦的目的。

清明节气 清明养生须保肝护胃 谨防“春瘟”袭来

防春瘟

  春季万物苏醒,富有生机,各种病毒、细菌亦易传播,一有风吹草动,即可引发疾病,所以各种病疫多见,如流感、流脑、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。此时,要适应气候的变化,注意防寒保暖和锻炼身体,增强抵抗疾病的能力。

  早春时节,或风和日丽、春光明媚,或阴雨连绵、冷风阵阵、寒气袭人,春季湿热邪毒开始活动,致病的微生物、细菌、病毒等开始活跃,因此在春季疾病的高发季节,做好传染病的预防工作,对我们的健康大有禆益。

  流行性腮腺炎

  流行性腮腺炎在春季容易流传,其潜伏期为7~14天,本病起初的病状是全身疲倦,口渴,烦燥不安,有时高热可达39,突出表现是以耳垂为中心,周围红肿、头痛、张口或食酸性饮食时疼痛加重,病程1~2周。

  该病是通过唾液飞沫进入口腔黏膜及鼻黏膜繁殖,所以要减少孩子到人多的电影院,商场等公共场所去,居室要做到常开窗通风。

  腮腺炎病人要被隔离3周时间,病后应卧床休息,饮食清淡,每天用2%盐水漱口,内服板蓝根冲剂或抗病毒口服液,外服如意金黄散,该病毒对紫外线极敏感,故对病人衣服、被褥要日晒消毒。

  以下几种疹病均是春季高发并以呼吸道传播为共同点

  1.麻疹

  是麻疹病毒引起,是高度传染性的呼吸道传染病,从发病到出疹约3~5天,发热从低热到高热伴随流涕、流泪、结膜充血、畏光等症状,起病2~3天,口腔黏膜可见细小粒样麻疹粘膜斑。出疹时体温可达40,出诊顺序从耳后开始迅速发展到面颊部,一天内自上而下蔓延到胸背腹部及四肢,随即遍及手掌及足底。皮疹2~3毫米大小。

  2.风疹

  是风疹病毒引发的急性传染病,出疹前病状较麻疹轻,可有低热,食欲减退。一般1~2天后即出疹,先见于面颊,一天内遍及全身,但手掌足底多无疹。皮疹起初类似麻疹,以后躯干、背部疹融合成片,持续3天左右消退。腮腺炎、麻疹、风疹的预防主要是接种疫苗,早发现、早隔离,注意环境卫生,保持空气流通。

  3、红眼病

  红眼病是传播性很强的眼病,春夏季流行,主要是接触传播。

  其主要特点是,双眼先后发病,眼结膜红肿,眼分泌物增多、灼热、怕光、流泪、发病突然。红眼病传染性极强,预防是防治红眼病的根本途径,尽量不要到公共场所,不用手揉眼睛,勤洗手、勤剪指甲,洗手、洗脸用具要分开,眼药也要单独使用。

  健康人尽量不要与患者接触,并可用0.3%氟哌酸点眼,每日3次预防。

  4、流脑

  流行性脑脊髓膜炎,是脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病,患者会出现高热,剧烈头痛、呕吐、烦躁不安或精神萎靡,颈项强直,皮肤有出血点和出血斑等症状或体征。

  预防流脑必须做到四点:

  (1)、接种流脑疫苗家长不要带孩子串门,尽量少去公共场所

   2)、与流脑病人密切接触的人,应服用磺胺类药预防

  (3)、因流脑病菌有怕冷、怕干、怕阳光的特点,所以要勤开窗通风,衣物勤洗、勤晒

  (4)、增加户外活动、多晒太阳,增强体质

  节气养生之清明篇

  清明也是一个尤为重要的养生节气。清明时节,气候潮湿,容易使人产生疲倦嗜睡的感觉。

  一、注意“病从口入”

  而多变的天气容易使人受凉感冒,发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病,如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节,因而要认真注意天气变化,增减衣服,以及尽量少出入公共场所,尤为注意“病从口入”。

 二、忌食“发物”

  此节气亦是多种慢性疾病易复发之时,如关节炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易发的食物,所谓“发物”,从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,可适当吃些凉性食物,因此“寒食节”也有一定的养生道理。

  宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。

  三、心情舒畅、动中有静

  同时这个节气又是高血压的易发期,因此要保持心情舒畅,选择动作柔和,动中有静的如太极拳等锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免引起屏气,而引起血压升高。

  四、饮食规律,低盐多蔬果

  饮食须定时定量,不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可适当“增甘”即多食甜食,顺应春天养生生机。但肥胖者宜相应减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜,对老年高血压者应特别强调低盐饮食,相应增加钾的摄入,如多食用蔬菜、水果类食品。以上这些同样也是健康人群要注意的。

  五、清明户外踏青

  此时节的中后期会清静明法的气候了,人们宜随着明媚的阳光的到来而多到户外运动,如晨运、登山,古人谓之“踏青”(即郊外运动)也是指在这段时间进行的。且宜加大运动量。

  六、清明养生“明前茶”

  著名明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶,尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶,有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。俗话说“春眠不觉晓”,饮用“明前茶”则有提神醒脑之功,如李时珍所说的“茶苦而寒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。”宜饮茶为单枞、铁观音、龙井和花茶等。此时节也是胃肠容易不适之时,近年人以三花奶冲普洱茶的方法来健肠胃,有胃病的人不妨一试。

  随着清明假日的到来,扫墓祭祖、踏青郊游拉开帷幕。专家提醒,市民在缅怀亲人、欣赏春光的同时,注意保护好自身健康。

  多变天气,平肝保暖不放松

  最近一段时间,时而风,时而雨,临近清明节,天气似乎也变得多愁善感。风多、雨多是清明节前后的气候特征,但人们扫墓踏青,户外活动增多,如果不加留心就容易受到风邪的侵犯。无论是扫墓还是踏青,都应做好保暖工作,最好准备一件可以随便穿脱的外套,防止外邪的入侵”。孕妇、老人和身体虚弱的人扫墓时更要注意保暖和休息。

  清明时节,风比较干燥,加上人体内肝火旺盛,内外相结合,就容易出现口干、鼻干等症状,在外出时,除了保暖,还要多饮水。饮食方面,以平肝补肾润肺为主,以健脾扶阳祛湿为食养原则,姜、葱、韭菜宜适度进食,要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等,多吃新鲜上市的果蔬。

  外出踏青,着重护肤和胃

  “春季的野菜种类比较多,扫墓踏青后挖些或买些野菜带回家,成为不少人的选择。”河南省人民医院营养室主任陈永春说,“如果是在市郊挖的野菜,最好回家长时间浸泡,清洗一下野菜上的污染物。”

  河南省人民医院皮肤科主医师李振鲁提醒,现在进入了植物性日光皮炎易发季节,绝大多数野菜含有光敏性物质,容易引发皮炎。光敏性强的野菜有马齿苋、芥菜、灰菜、马兰头和红花草等。“如本身就有光敏性疾病,或曾被晒伤,以及有红斑狼疮的患者,外出踏青时最好不要过多食入野菜。”李振鲁说,“如食入较多野菜,最好不要晒太阳,否则皮肤会像暴晒过一样,满脸通红、火辣辣地痛,甚至会起大水疱。”“从清明节开始,虫类的活动开始活跃,到野外应避免深入草丛,最好穿着长袖衣裤及长靴,束紧袖领及裤脚口,避免皮肤暴露。”李伯群提醒,春季也是花粉过敏症高发期,有过敏体质的人到野外扫墓应戴好口罩、墨镜,应选择花草树木上风方行走,必要时还应带上防过敏的药物。

  春天,风和日丽,柳丝吐芽,经过冬寒季节,人们只能让情趣生发,切不可扼杀。应多做户外活动,到山清水秀的郊外春游,助其畅达,赏心怡情,心胸开阔。对养生保健大有益处。

清明前后饮菊花茶 呼吸吐纳学乌龟

  清明,乃天清地明之意。此时,气候温暖、桃花初绽、杨柳泛青,正是祭祖扫墓的日子。除此之外,清明还是一个重要的养生节气。如何养生,不妨看看专家推荐的养生术。

  适合清明的三类养生运动

  清明时节天气转暖,春练是必须要做的,但是并不是所有的运动都适合在此时进行。

  推荐一:和缓运动型

  在春风和煦的日子里,健走、慢跑等相对安静的运动更适合刚刚从寒冬走过来的你。且走且跑且停,时快时慢,这种走走停停、快慢相间的健走或慢跑可以稳定情绪,消除疲劳,亦有改善心肺功能、降低血脂、提高身体代谢能力的保健作用。

  推荐二:休闲趣味型

  远足、徒步可以练习脚力,带动身体的大循环。对于远足与徒步有一定困难,或是受时间限制的人,可以选择集休闲、娱乐和锻炼为一体的放风筝。

  推荐三:保健养生型

  春练对于年轻朋友而言可能更为简单易行,但对于中老年人而言春练更要科学合理,有针对性。所以建议选择一些具有保健养生功效的气功功法来习练。

清明饮食重养阳气 提防食物中毒

  春天的第三个月,自然界的万物都旧貌换新颜,一片欣欣向荣的景象,阳气炽烈,阴气遁伏,应早睡早起,以养肺气。这时候肝脏之气日衰,心脏之气日盛,应益肝补肾,以顺应自然界的生发规律。三月在八卦中属“夫”。夫是阳决阴,有决而通告的意思。人体之内的阳气在寅时最为旺盛。坐卧宜于面向东北方向。

  “肾脏之气停息,心脏之气正渐渐加强,东方的木气正当旺盛,这时应该少吃甘甜的食物,多吃辛辣的食物,这样可以补精神,益气力。也应小心地回避西方的愁煞之气,去大自然中悠然地走走,放松形体,舒展形体,心平气和,以顺应生命本身的自然规律。”

  肝在五行属木,在五味为酸,木性能制约土性,而脾在五行属土,在五味为甘。春天正是肝木之气旺盛的季节,人的脾土之气会相对受到抑制,因此,春三月宜少食酸味的食品,多食甘味的食品,以达到补养脾脏之气的目的。

  春天是阳气初生之时,万物萌发之际,年事较高的人,一般都有些老病,在春阳之气的催动下,容易产生精神昏倦,旧病复发的现象。同时上一年冬季以来,围炉烤火,吃高热食品,致使热能积蓄体内,到这个时候一般都要发挥出来,造成体热头昏、壅隔涎漱、四肢倦怠、腰脚无力等现象。这是冬天积留下来的病症,应当细心地掌握它的变化状态,稍有发作,不可随便用药,恐怕损伤脏腑,又弄出别的病来。只须用些消化和气、凉膈化痰之类的汤剂,或服食一些性稍凉的食物,即可自然好转。如果没有大的症状,一般不用吃药。

  肺俞是五脏之表,胃俞是经络的延伸,二者都不可没有冷热的节度。谚语说:“避风如避箭,避色如避乱。加减逐时衣,少餐申后饭。”这是很有道理的。”

  春季养生三部曲

  第一部曲顺应天时养阳气

  春天是阳气生发的季节,人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康。

  饮食养生原则

  主食中选择高热量的食物。是指主食中除米面杂粮外,适量加入豆类、花生等热量较高的食物。

  保证充足的优质蛋白质。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。

  保证充足的维生素。青菜及水果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素C,是增强体质,抵御疾病的重要物质。

  春季饮食禁忌

  春季容易发生细菌性中毒或感染疾病。随着春季气温升高,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。霉变甘蔗、亚硝酸盐过量的酸菜和咸菜、发芽的土豆、四季豆等等。

  第二部曲多食果蔬保健康

  韭菜:俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭。”春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。

  大蒜:具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1的作用,还能抵制放射性物质对人体的危害。

  【提示】过多生食会引起急性胃炎;并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用。必须注意以下几点:不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶;应隔日少食,每次以23瓣为限;肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

  葱:维生素C的含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时,吃些生葱有预防作用。

  美国有人从葱中提炼出一种葱素,治疗心血管硬化获得较好疗效。一位法国医生证实葱还有增强纤维素蛋白溶解活性和降血脂作用,能消化凝血块避免血栓发生。吃油腻食物时,再适量吃些葱,有降低胆固醇的作用。

  【提示】民间有用葱白500,大蒜250,切碎加水2000煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;若是胃痛、胃酸过多,消化不良的人可将大葱头4个捣烂,调入红糖200,连服数日有效。

  大枣:大枣性味甘平,尤宜于春季食用。有位英国医生在163例虚弱患者中做对比实验,凡是连续吃枣的,其健康恢复的速度比单纯吃维生素类药物快3倍以上。

  【提示】对于身体较虚弱、胃口又不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。

 山药:山药尤宜于春季食用,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精,可增强人体抵抗力,免疫力,不易在春天发病;三则山药营养丰富。

  【提示】用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。&, lt;, /P>

  菠菜:菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。中医学认为,菠菜有养血、止血、润燥之功,对便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效。

  【提示】若是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日二次当菜食用很有疗效。

  但是食用菠菜不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。

  莴笋:含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。

  【提示】莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C15倍,因此,不宜抛弃。

  第三部曲食物中毒须提防

  “民以食为先”。如果饮食得当,就如同有了一个保健医生,时刻帮助你提高身体素质,抵御外界的各种疾病。同样,饮食的宜忌,历来也为百姓所重视。那么

  中医认为,“春季主肝”,也就是说春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。

  专家指出,一般来说春季不提倡进补,应选择采用平补饮食。

  春季市场上的水果种类逐渐增多。不过专家指出,水果最好吃当季的,反季节水果最好少吃,因为很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的,在这个过程中,一些反季水果反而成了“问题水果”。

  春季有些蔬菜不宜多吃。春笋作为春季特有的新鲜蔬菜,深受人们的喜爱。专家指出,春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效,很多人都喜欢吃。但笋不但难溶性草酸钙含量较多,容易诱发结石,而且食用时如果处理不当,还会使人接触到有毒物质“氰化氢”,其可妨碍细胞对氧的利用,危害健康,因此不宜多吃。

     外出踏青,尤其是带孩子出行的,注意不要随意采摘食用不认识的野菜、蘑菇。出现眩晕、呼吸困难、嘴唇发紫、呕吐等食物中毒症状时,应及时喝一些温水,人工催吐,并尽快到附近医院就医。

  依据中医理论,春季还有些应忌食的食品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。

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