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预防感冒中医推荐香菇汤 味道效果俱佳
 文章类别:养生之道 发布日期:2014/2/24 点击次数:1965

 

预防感冒中医推荐香菇汤 味道效果俱佳

 

感冒我们都经历过,小感冒也会将人折磨的很痛苦,如果感冒严重整个人就会处于极度虚脱的状态,到了夏天感冒更是难受,治疗感冒的方法也很多,但都不能彻底治本,因此对待感冒还要加强预防。中医提出预防感冒的有效方法:香菇汤。

食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。据说,居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力,这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外,科学家们研究还发现,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,这种小颗粒能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此,在感冒易发季节和流感流行时,应适当增加香菇的摄入量,易患感冒的人更应格外注意。

香菇的食用方法有很多,可单独食用,也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制出美味的菜肴,也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。美国最新研究指出,常喝鸡汤能提高人体免疫能力,使感冒病毒尽快排出体外,帮助人赶走流感,因此,若将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。

具体做法为:将1/2只鸡(500)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用;将1215朵香菇泡软、洗净,沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者,还可加入10枚大枣一起炖汤食用。

香菇中含有钾元素较多,高血钾患者和正在服用洋地黄的患者,都应该少食或不食。

 

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